这本书是长篇纪实文学，人体但我在阅读过程中分明感受到了日记的色彩。

据上述声明，工学2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。根据窄门餐眼数据，转椅截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，撑腰目前尚打一个问号。和府捞面一开始的定位是中高端，护颈门店选址基本都在商场内部，护颈设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。林岳表示，人体虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

在被资本热捧的同时，工学和府捞面的业绩却并不尽如人意。去年12月，转椅和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

据其官网介绍，撑腰PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

2023年12月，护颈和府捞面举办的发布会上，护颈其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。近段时间，人体该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

对于此次裁员，工学《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，工学和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。在此之中，转椅下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，撑腰还有遇见小面、撑腰马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。然而，护颈曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。